2020 Vinsobres Les Cotes Chateau de Rouanne

Elegant og økologisk Vinsobres fra Château de Rouannes Les Côtes-parceller, en sand afspejling af et exceptionelt terroir, som i glasset viser sig i al sin mineralske, komplekse storhed. Château de Rouanne er en historisk ejendom, et middelalderslot fra det 12. århundrede, beliggende i det Sydlige Rhône. Godsets navn stammer fra "Rugius", som siges at være navnet på den oprindelige romerske ejer. Ejendommen er i alt på 72 hektar, herunder 62 hektar vinstokke. Château de Rouanne blev opkøbt af Louis Barruol, ejer af Château de Saint Cosme, i 2019. Barruol ser et enormt potentiale i Château de Rouanne, efter at have arbejdet med de tidligere ejere i årevis som del af hans négociant foretagende. Château de Rouanne er udelukkende er beplantet med 50-år-gamle, økologiske vinstokke, heriblandt Grenache, Syrah og Mourvèdre. Les Côtes markerne er beliggende langs toppen af Rouannes bjergskråning, kendt for at producere helt exceptionelle vine, grundet den veldrænende undergrund, der består af kalksten og sandet mergeljord. Her er udbyttet lavt med meget små bær. Dog er kvaliteten af de druer, som bliver produceret, utrolig høj med en fantastisk koncentration af intensitet og struktur. Les Côtes leverer hermed Vinsobres vine, der er mere kraftfulde i deres udtryk, med intense noter af lakrids og sort peber. Denne vin er lavet på økologiske Grenache, Syrah og Mouvèdre druer, som håndhøstes og gæres udelukkende ved hjælp af naturgær. Vinen lagres på 15% nye og 85% gamle fade i 12 måneder. Duften er fyldt med noter af røde bær og lakrids. Smagen er dyb med intense noter af hindbær, flint, lakrids, sort peber, tørret timian og brunkage. Eftersmagen er lang med en flot mineralsk finish. Perfekt til retter som tapas, charcuteri, grill mm.