2020 Sancerre Blanc Chêne Marchand Domaine Steve Millet

Fra Loire-dalens skråninger i Frankrig strømmer en Sauvignon Blanc med Sancerre som sjæl. De kalkede jorder og strømmende sten giver vinen skarp syre og tydelig mineralitet, som kun denne del af Loire kan frembringe. Historien i Sancerre strækker sig tilbage til middelalderen, da munke og bønder byggede en vintradition, der siden blev grundlaget for vinhusets håndværk. Husets tilgang er tro mod regionens fortælling: jordens udtryk bæres gennem stok og hånd, og renhed og balance sikres uden overflødighed. Smagen byder på frisk citrus, grønne æbler og et strejf af græs, alt sammen afbalanceret af en silkeblød mineralitet, der giver en lang og ren eftersmag. Regionen Loire giver klimaet, der holder syren i skak, og Sancerre viser, hvordan en 100% Sauvignon Blanc kan blive et tidløst udsagn om tradition og regional identitet.