2020 MC Riesling Pfalz Weingut Müller-Catoir

Jeg indrømmer blankt; jeg har en faible for Müller-Catoir, for dengang jeg lærte at drikke riesling, var det domænets vine fra Haardt, der viste mig, hvad seriøs syre og absurd høj koncentration kunne være. Som mange andre af Pfalz' topdomæner er Müller-Catoir i dag økologisk certificeret. Den lugter af caipirinha, af vredet citronskal på toppen af min dry martini, af regndråber på flintesten, mens smagen så vrider citronskallen en ekstra gang, viser bitterhed, saftig moden syre og siger "modenhed, men friskhed", varme, men coolness. Salt i eftersmagen pirrer yderligere. Nej, den er ikke brændende intens, men prisen siger også fornuftig hverdag. Og husk: Tag et glas, skruelåget på og ind i køleskabet. Den kan nydes over to uger, meen...

Det kan godt være, at vi er på entrance level her, men kvaliteten fornægter sgu sig ikke. Frisk, indtagende og en smule yeasty i duft med strejf af grapefrugt, grønne grene, æbler og en bagkant af kridt, kalksten og krudt. Dejlig slank i munden med masser af livlighed og syre, der bider godt fra sig i afslutningen.