2020 La Chapelle de La Mission Haut-Brion Pessac-Leognan

2. vinen til ikonvinen Château La Mission Haut-Brion, der sammen med Haut-Brion udgør det ypperste i hele Pessac-Léognan. Storslået. Château La Mission Haut-Brion har rødder tilbage til 1500-tallet, hvor Jean de Pontac, en personlighed som har købt og født flere kendte slotte i Bordeaux. Den moderne æra begyndte for slottet i 1919, da den amerikanske familie, Woltners, købte slottet. De forblev ejere frem til 1983, hvor de solgte slottet til Clarence Dillon, ejeren af naboslottet - det ikoniske Château Haut-Brion. Kort efter opkøbet, genplantede Clarence store dele af vinmarken. Efterfølgende byggede han en ny vinkælder som stod færdig i 1987, med nyere gennemførte renoveringer i 2007. Slottet strækker sig over 30,7 hektar, med 3,7 hektar reserveret til hvidvinsproduktion. La Chapelle havde sin debut i 1991, men fik først sit kvalitetsmæssige gennembrud i 2006-årgangen, da slottet "nedlagde" La Tour Haut Brion og inddrog dette druemateriale til produktion af La Chapelle. Druerne håndhøstes i nattetimerne før daggry, da de kølige temperatuerer er med til at bibeholde syren i druerne og minimere risikoen for oxidering. Druerne gennemgår en nådesløs selektering i mark og kælder, inden druerne presses.