2020 Gevrey-Chambertin Clos Prieur Domaine Frédéric Esmonin 300 cl.

Fra den berømte Côte de Nuits kommer Gevrey-Chambertin Clos Prieur fra Domaine Frédéric Esmonin, en producent kendt for at skabe terroirdrevne vine med stor finesse. Clos Prieur er en særlig parcel, der ligger i den nedre del af Gevrey-Chambertin, tæt på Grand Cru-marken Mazis-Chambertin, hvilket giver en vin med dybde, intensitet og mineralitet.

Vinen er skabt på 100% Pinot Noir, dyrket i kalkholdig jord, der bidrager til dens elegante struktur. Druerne høstes manuelt og gennemgår en traditionel Bourgogne-vinifikation, hvor gæringen sker i temperaturkontrollerede tanke. Efterfølgende lagres vinen på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, hvilket tilfører subtil kompleksitet og en silkeblød tekstur.

I glasset præsenterer vinen sig i en dyb rubinrød farve med lysere kanter, der afspejler dens klassiske Pinot Noir-karakter. Duften er kompleks og raffineret, hvor noter af mørke kirsebær, skovjordbær og solbær smelter sammen med nuancer af trøfler, underskov, lakrids og diskrete krydrede toner fra fadlagringen.

Smagen er intens og velafbalanceret, med en flot struktur af modne tanniner og en præcis syre, der giver vinen en friskhed og lang levetid. Frugten er saftig og dyb, med strejf af sort peber, violer og ristede nødder, der munder ud i en lang, mineralsk og elegant eftersmag.

Gevrey-Chambertin Clos Prieur Domaine Frédéric Esmonin er en fornem fortolkning af denne ikoniske appellation – en vin med klassisk Bourgogne-finesse, imponerende struktur og et flot lagringspotentiale.