2020 Gaisböhl Monopol Grand Cru Pfalz Dr. Bürklin-Wolf

The Ruppertsberger 2020 Gaisböhl G.C. is very clear, dense and elegant on the citric, aromatic and concentrated nose that indicates mineral substance and healthy, ripe Riesling fruit. Pure and saline, with dense and concentrated ripe fruit (apples) and ripe phenolics, this is a full-bodied, refined and fresh, vital and mineral Rupperstberger Gaisböhl Riesling with a long, intense and substantial finish that reveals power that is turned into energy by tension-giving minerals. It's a great, age-worthy Riesling and possibly the finest you can find from Ruppertsberg 12.5% stated alcohol. Natural cork.

Just sit back and let go! So much ripe gooseberry, kiwi and exotic fruit. So much charm and juiciness, too, which adds up to a full, silky package that’s so easy to enjoy right now, because it pulls you into its warmhearted embrace. From biodynamically grown grapes.

Gaisböhl er Bürklin-Wolfs monopolmark på 7,6 ha præget af grus, ler og forvitret rød og gul sandsten. Marken leverer ulmende, ultramineralsk riesling. Her er det 2020’eren fra de 5,2 ha af marken, der har grosse lage-status, og det er vin med en imponerende ubesværet vægtfylde. Højoktan riesling; en veltrimmet, atletisk vin med en næsten krævende mineralsk stramhed og præcision. Husets biodynamisk dyrkede enkeltmarksvine kræver altid nogle år på flaske, før de begynder at give sig til kende. Og 2020’eren er først ved at løsne op, den holder stadig på formerne, men stilen er ikke desto mindre umiskendelig Bürklin-Wolf signeret af husets italienske kældermester, Nicola Libelli. Næsen har nedtonet frugt og en næsten jodet havagtig mineralitet iblandet røg fra petroleumslampen, bivoks og saltsyltet citron. Munden er udfordrende salt og struttende af kølig skarphed. Den har en næsten smerteligt intenst bid; isnende frugtsyre og markeret bitterhed, en knasende tør, struktureret og udtalt gastronomisk vin, der kun langsomt slipper grebet i finalen, men det sker, og det sikrer en vis luftighed og elektrisk harmoni, der giver lyst til en slurk mere af denne krævende, kompromisløse drik.