2019 Craftwork Estate Sauvignon Blanc Monterey

Vinstokkene til denne skønne Sauvignon Blanc befinder sig på vinmarker som er lokaliseret i Greenfield, Monterey. Denne region har en af de køligste og længste sæsoner i regionen. Dette betyder at druerne udvikler flot friskhed og syreprofil, til at balancere den fyldige frugt fra de modne druer. Druerne bliver altid plukket ved optimal modenhed i de tidlige morgentimer. De hele klaser bliver presset, kølet ned og lagt i ståltanke, for at bevare den flotte aromaprofil. Vinen kommer afslutningsvis på fad, for at få fylden og de indbydende noter derfra, integreret i vinen. Næsen byder på citroner, lime, hvide ferskener, blomster og pære. Smagen er frisk, med sprød syre, hyld og guava. Vinen kalder på sol og friske, lette retter.