2018 Rall Ava Syrah Swartland

Da Donovan Rall først startede tilbage i 2008, var der kun to vine, den hvide og den røde. Dette er nu udvidet til syv, men den overordnede kvalitet er højere end nogensinde. En af de vine der er kommet til er Ava Syrah. Og hvilken vin. Druerne kommer fra en 2,4 hektar lille lavtudbydnede vinmark der ligger på Swartlands krakelerede jord. Druerne håndhøstes og sorteres derefter omhyggeligt på et sorteringsbord for at kun det bedste druemateriale kommer med i den færdige vin. En fuldstændig forførende næse, der viser top noter af liljer mørke frugter, peber og man fornemmer klart Swartlands Terroir. Meget intenst og alligevel så levende i smagen. Vinen byder på Stort og komplekst frugtudtryk, dejlig friskhed og silkeagtige tanniner, mens finishen er ekstraordinært lang og tør. Dette er essensen af "Syrah" fra Swartland. Der produceres en meget lille mængde af denne vin, som viser Swartland når det er allerbedst.