2018 La Bascula 3x3 old vine

La Báscula 3x3 Old Vine er en bemærkelsesværdig vin fra det solrige Spanien, skabt af den erfarne vinmager Ed Adams MW og vinproducent Bruce Jack. Vinen er et ægte udtryk for Garnacha-druens potentiale, der høstes fra gamle, lavtydende vinstokke med en gennemsnitsalder på over 50 år. Disse vinstokke vokser på stenede, kalkholdige marker i det sydøstlige Spanien, hvor klimaet er varmt og tørt, men kølige nætter hjælper med at bevare druernes friskhed. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedste klaser bruges. Efter en nænsom vinificering lagres vinen på franske og amerikanske egetræsfade i flere måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og elegante noter af krydderi og ristet eg. I glasset fremstår La Báscula 3x3 med en dyb kirsebærrød farve. Duften domineres af noter af moden rød frugt som hindbær og kirsebær, ledsaget af krydrede hints af lakrids, vanilje og et strejf af balsamiske toner. Smagen er fyldig og velstruktureret med silkebløde tanniner og en balanceret syre, der munder ud i en lang, harmonisk eftersmag med noter af mørk chokolade og mineralske undertoner.