2017 Puligny-Montrachet Øko La Vougeraie

Puligny-Montrachet er en af Cru'erne der sammen med Meursault og Chassagne-Montrachet er trekløveret der udgør den berømte Côte des Blancs (de hvides skråning), som giver nogle af Bourgognes bedste hvidvine på Chardonnaydruen. Denne vin fra over 50 år gamle vinstokke gæres på egetræsfade (40% nye) og er derved i længere kontakt med druebærmen hvilket medvirker til mere kompleksitet i den endelig vin. Vinen er som regel lidt lukket i de første 1-2 år efter høsten, derefter åbner den op med fine, delikate blomster noter, citrus og markant mineralitet og langsomt mere kraft, fedme og aromatisk kompleksitet i form af lette strejf af smør, nødder og brioche.""