2017 Feuerheerd´s Vintage Port Øko

2017 er et fantastisk år for Portvin og man har hos Feuerheerd’s lavet en unik Vintage, som helt sikkert vil have et meget langt liv foran sig. Denne vintage er fremstillet efter alle kunstens regler med 2 års fadlagring og Portvinen er ufiltreret og økologisk fremstillet. Her er visionen at opnå nye standarder for kvalitet indenfor vintagekategorien ved at fokuserer 100% på økologi. Druerne behandles med stor omhu inden gæring og maceration (vinen har skindkontakt) og presses så på traditionelportugisisk vis med fødderne i kar. Et klasseeksempel på hvordan god Vintage skal være med dyb rubinrød farve og violette kanter. Den friske Aroma er intens med kaskader af bær, hovedsageligt brombær og blåbær, marmelade, og figner. Smagen er kompleks og afrundet og de samme noter fra aromaen går igen i den meget elegante smag. Passer perfekt til oste desserter, som sig selv, eller prøv som et godt alternativ til en stor bøf.