2017 Coteaux du Layon Château de la Roulerie

Aperitif, oste og dessertvin lavet på 100% Chenin blanc. Druerne kommer fra gamle vinstokke plantet på fattig jord med ler, småsten og skiffer. Disse marker ligger tæt på den lille Layon flod (nogle ville kalde den en å). Der kommer tågebanker fra Layon, hviklet fremmer udviklingen af botrytis (ædel råddenskab). Alle druer er late harvest og håndhøstes og vinificeres i 400 L egetræsfade "sur lie". Vinens farve er dyb gul med strejf af glimtende guld, bouqueter indtagende med meget modne, eksotiske frugter. Smagen er meget fyldig med en dejlig underliggende syre, en vin i perfekt balance mellem sødmen og det friske syre.