2017 Chamodére Régnie Øko Domaine Les Capréoles

Domaine Capréoles ligger i Beaujolais i appellationen Regnié syd for Morgon. Den lille charmerende ejendom har en historie på over 250 år, men det var dog først i 2014 at de nuværende ejere overtog ejendommen og de 5,5 hektar vinmarker, der ligger som smuk have omkring Domainet. Her huserer Ønologen Cédric Lécareux med passion og nærmest fanatisme for at vinene fra Beaujolais igen skal nå nye kvalitetshøjder. Cedric lavede før vin i Languedoc og sammen med sin kone, som er fra Beaujolais, har de Domaine Capréoles hvor de udlever deres passion. Der dyrkes efter økologiske og bæredygtige principper, og med en stor passion for arbejdet og plejen af vinmarkerne. Det ekstraordinære terroir af granit og de gamle vinstokke med en alder på over 80 år, giver sublime betingelser for Gamay-druen som Cédric mestrer. Vinene er utrolig elegante, charmerende, og tro mod sit terroir. Denne vin kommer fra parceller i Regnie appelationen. Vinen er silkeblød med en ren elegant smag og duft af røde bær: ribs, brombær og hindbær. En Klassisk Beaujolais!