• Gratis fragt
  • 100% tilfredshedsgaranti
Har du brug for hjælp eller vejledning? +45 70226888
Gastro 6/6
Roches Neuves Thierry Germain

2016 Les Mémoires Saumur Rouge Øko Dom. Roches Neuves


Vis alle
Domaine des Roches Neuves - biodynamisk og økologisk ikonproducent Læs mere
365,00 DKK pr. fl. v/6
Pr. fl. v/6 stk. 439,95 DKK pr. flaske
Helflaske 75 cl.
Få på lager
Gratis fragt
Sikker betaling
2016 Les Mémoires Saumur Rouge Øko Dom. Roches Neuves
365,00 DKK pr. fl. v/6
Pr. fl. v/6 stk. 439,95 DKK pr. flaske
Helflaske 75 cl.
Rødvin
Drue
Cabernet Franc
Frankrig
Loire
2016
Beskrivelse
Anmeldelser
Producent
Informationer

Les Mémoires Saumur Rouge

Denne specialcuvée er en hyldest til Cabernet Franc fra 108 år gamle vinstokke fra et lille Clos på 0,7 hektar i Dampierre med udsigt over Loirefloden. Det poetiske navn på vinen hentyder til de svundne tider ved Loiredalen med masser af små vinmarker og producenter og naturlige dyrkningsmetoder, noget som Thierry Germain kæmper for at genskabe. Laves kun i forsvindende få flasker. Dette er en Cabernet Franc cuvée lavet på druer fra en parcel. Terroir (jordbunden) her består af ler, flintesten og en masse kalk. Marken pløjes med hest, og ukrudtet gror vildt mellem vinstokkene. Alle druer høstes manuelt i flere omgange og sorteres for at bruge de bedste druer på det optimale tidspunkt. Gæringen foregår i en æggeformet cementtank og lagringen på små egetræsfade. 20% hele drueklaser. Vinen har en flot rubinrød farve med strejf af lilla og kirsebærfave i kanten, bouqueten skal have et par minutter i glasset før den åbner sig med masser af mynthe, anis og fine små røde bær, smagen er meget struktureret og ekstrem kompleks med en underliggende syre, det er vin fra et Grand Terroir!
+ læs mere

Anmeldelser


Gastro

Thierry Germain er blandt cabernet franc-druens virtuoser, efter min mening. Her i 2016 er det, som om han har forfinet et i forvejen meget fint udtryk for druen, skruet lidt op for saftigheden, i en årgang, der havde naturligt koncentration. Den almindelige saumur-champigny er urtet og solbærsaftig, mens La Marginale er klart dybere og mere intens, let peberkrydret, men stadig forbavsende drikkelig og læskende. Les Mémoires er dog størst - stokke der har oplevet 1. Verdenskrig. Suppe på solbærblade, hyldebær, brændt træ og tørrede violer. Tydeligt urtet, og igen meget mere letløbende end tidligere årgange, men helt uden at give køb på intensiteten. Fremragende!

Roches Neuves Thierry Germain

På rekordtid har Thierry Germain sat de glemte appellationer som Saumur og Saumur-Champigny på verdenskortet og opnået stor ros blandt vinanmeldere.

Læs om producenten

Informationer

Varenummer
22791316
Type
Flaskestørrelse
Helflaske 75 cl.
Leveres i
Leveres i karton med 6 stk.
Alkoholprocent
12%
Land
Area
Druesorter
Lagring
12 mdr. på egetræsfade.
Økologisk
Ja
Download produktblad

Andre købte også