Thierry Germain er ud af en berømt vinfamilie i Bordeaux, men besluttede tidligt at gå sine egne veje og købte i 1991 sin vingård i Loiredalen. Kort efter overtagelsen blev Thierry overbevist om at økologi og bidynamik var vejen frem, hvis der skulle laves kvalitetsvin med fokus på terroir efter Thierry's helt egne ideer. Vinen har en flot gylden farve, bouqueten åbner sig med masser af blomster, frugt, honning og flot balanceret syre.