2016 Château Haut-Brion 1. Cru Pessac-Leognan Magnum

Legendarisk vin, og blot én ud af fem slotte som har den ypperste klassifikation i Bordeaux - 1. Cru Classé. Større bliver det ikke. Château Haut Brion er den første vin i Bordeaux, der blev solgt under slotsnavnet. Historien går tilbage til 1525, hvor Jean de Pontac fik 5 hektar vinmarker i medgift ved sit bryllup. Senere arvede sønnen Arnaud slottet, som senere blev købt af Joseph de Fumel. Joseph de Fumel blev dog henrettet under den franske revolution på Place Gambetta i Bordeaux. Derfra skal man frem til 1935, før Haut Brions moderne æra begyndte. Den amerikanske forretningsmand Clarence Dillon var rejst til Bordeaux for at købe Château Cheval Blanc. Han for dog vild på vejen og ankom ved Château Haut Brion, som han endte med at købe i stedet for. Han barnebarn Joan tog over i 1975 og i dag er det hendes søn, Robert de Luxembourg, som står i spidsen for vinfirmaet Domaines Clarences Dillon A/S. Firmaet ejer også ikonslottene La Mission Haut Brion og Quintus. Winemakeren er Delmas-familien - i dag 2. og 3. generation. Familien Delmas er en verdenskendt familie som også har arbejdet på Cos d'Estournel. I dag er de både på Haut-Brion og La Mission Haut-Brion. Slottet er anerkendt for at være det første vinslot i Bordeaux til at lave reel lagringsværdig vin. Dette startede ved, at Haut Brion introducerede længere lagringsperioder på fad, og "top-ups" på fadene, med supplerende vin. Det antages også, at Château Haut Brion var det første vinslot i Bordeaux til at udføre slotsaftapning. Slottet består af 50 hektar vinmarker, hvoraf 3 hektar er reserveret til drykning af grønne (hvide) druer. Beliggende billedskønt, små fem kilometer fra bymidten i Bordeaux, er stokkene plantet på skråninger op til 27 meters højde, i en jordbund af grus, ler og sand. Stokkene er i gennemsnit 36 år gamle - de ældste tæt på 90 år gamle. For at øge kvaliteten af 1. vinen, har man benyttet strenge selekteringsprincipper i marken, så kun de bedste druer benyttes. For at illustrere dette, blev der i årgang 1982 produceret 21,600 kasser vin, mod 8,094 kasser i 2010. Vinen har høstet de maksimale 100P et hav af gange, og er blevet et internationalt investeringsobjekt for bordeaux-samlere. Lagringspotentialet er enormt, og kan afføde magiske vinoplevelser med alder. Sensationel vin!