2016 Brunello di Montalcino Notte di Note La Togata

Druerne fra Notte di Note-marken bliver høstet i slutningen af September, når Sangiovese-druerne har ramt sin optimale modenhed. Druerne høstes ved håndkraft og udvælges nænsomt, således at det kun er de bedste druer som indgår i Brunelloen. Vinen lagres i 36 måneder på Slavonske egetræsfade, hvorefter den flaskelagres i yderligere 12 måneder for at opnå en øget koncentration og kompleksitet. Denne fyldige Toscaner er kendt for sine intense noter af chokolade og mørke bær med lette strejf af hasselnødder. Vinen har en medium-fyldig krop med bløde tanniner og en lang fyldig finish. Brunello di Montalcino Notte di Note er et oplagt valg til rødt kød, simreretter, regú og modne oste. Vinen rummer en flot rubinrød farve med let støvede reflekser.