2015 Sister Moon IGT Toscana Øko Tenuta Il Palagio

Opkaldt efter Stings sang Sister Moon som hentyder til den månekalender der anvendes i biodynamisk vinbrug samt til månens indflydelse på jorden, naturen og mennesket. Vinen er en såkaldt Super Toscaner, der ligesom kultvinen Sassicaia, indeholder de franske druesorter Merlot og Cabernet Sauvignon i sit blend. Det er desuden den første vin produceret på Il Palagio. Sister Moon har en intens duft af mørke bær såsom brombær og sorte kirsebær med strejf af sort peber og mørk chokolade. I munden er vinen fyldig og blød men med flot struktur af polerede tanniner samt en velbalanceret syre der gør at vinen ikke virker tung. Afsluttes af en lang elegant eftersmag.