2015 Eggo Tinto de Tiza Malbec Gualtallary Zorzal

Brombær, blommer, kaffe, mørk chokolade og kamfer. Fuldmoden rund frugt med en god livgivende syre, og et fint saltet mineralsk bid. God fylde og koncentration. God til en rød bøf.

Ikke som etiketten siger ren malbec, men har indslag af caberet franc og cabernet sauvignon. Juan Pablo Michelini er overbevst om mange ting´, men to sage, der vedrører Zorzal-vinene, handler om cabernet franc og betonæg. Cabernet Franc bliver Gualtallarys Fremtid! Og ... Betonæg GØR helt sikkeret noget ved vin i positiv retning. Det handler om gæringsdynamikken i de æggeformede tanke. Gærrester, bærmen, bliver konstant hvirvlet op i beholderen og er konstant i kontakt med store dele Af vinen. Udtrykket er naturvinsagtigt, og hvordan er det så ? syrestyret, skarb jordbær med hyacintdrys, kornet tannin, men fornemmelse af ler på gummerne og næsten eftersmag som belgisk lambi. Komplet anderledes end normen for argentinsk malbec.... Og jeg kan lide det.