2013 La Bascula Casta Diva Moscatel

La Báscula Casta Diva Moscatel er en udsøgt dessertvin fra Alicante-regionen i det sydøstlige Spanien, skabt af Ed Adams MW og Bruce Jack. Denne vin er lavet på 100% Moscatel-druer fra gamle vinstokke, der trives i de tørre, kalkholdige jorde i det varme middelhavsklima. De gamle vinstokke giver lavt udbytte, men intens koncentration i druerne, hvilket gør denne vin til noget helt særligt. Druerne høstes sent, når de har opnået optimal modenhed og naturlig sødme. Efter høsten presses de skånsomt, og gæringen stoppes tidligt for at bevare druernes naturlige sukkerindhold. Vinen lagres kortvarigt i rustfri ståltanke for at bevare dens friskhed og aromatiske intensitet. I glasset stråler Casta Diva Moscatel med en gylden farve og en rig bouquet af appelsinblomst, honning, kandiseret citrus og eksotiske frugter som ananas og abrikos. Smagen er silkeblød og sødmefuld, men samtidig frisk med en perfekt balanceret syre, der giver en ren og livlig afslutning. La Báscula Casta Diva Moscatel er en elegant og alsidig dessertvin, der passer perfekt til frugttærter, cremede desserter eller blåskimmeloste. En vin, der viser Moscatel-druens sande potentiale og Spaniens tradition for fremragende søde vine.