2013 Dom Pérignon Luminous Magnum

Dette champagne-prægede vin fortæller en rig historie om Champagne-regionen i Frankrig og husenes håndværk, som har formet vinen gennem generationer. Uden årgang viser den druenes renhed: Chardonnay bidrager lyshed, elegance og citrusfriskhed, mens Pinot Noir giver struktur og en let frugtig dybde. De kalkrige jorder i regionen giver mineralitet og en frisk syre, der harmonerer med den traditionelle metode for anden gæring i flaske, champagnemetoden. En omhyggelig parceludvælgelse og blending spejler husets lange erfaring og det mål at bevare regionens særpræg i hver flaske. Smagen er livlig med grønne æbler og pære, krydret af delikate blomster og et hint af brioche, alt sammen støttet af en vedvarende let mineralitet. Champagne-historien stammer fra klostre og slotte, hvor man gennem århundreder forfinede gæringen og lagringen, og denne arv kommer til udtryk i vinen som en konsekvent og inspirerende oplevelse.