2013 Allegrini Recioto Classico Giovanni Allegrini

Lavet på håndhøstede druer fra gamle vinstokke der på skråninger i 180- 280 meters højde i Valpolicellas Classico område. Corvina, Rondinella og Oseleta druerne lægges til naturlig tørring i 3-4 måneder og kontrolleres dagligt for at sikre perfekt sunde druer. Recioto produceres som en Amarone blot med den forskel at gæringen af de tørrede druer standses inden alt sukkeret i druesaften er omdannet til alkohol. Dette giver en utrolig kompleks sød dessertvin. Duften er sprængfyldt med frugt med friske blomsteragtige noter og peber. Smagen er fuld af finesse og den imponerende sødme er holdt i skak af syre og tanniner, hvilket skaber en flot balance. Denne vin med sin unikke koncentration var grundlægger Giovanni Allegrinis yndlingsvin er er derfor opkaldt efter ham.