2011 Catena Zapata Malbec Mundus Bacillus Terrae Magnum

Topmalbec - én af de få argentinske vine, der tidligere af fået 100P af Fallstaff. Enkeltmarksvin i topkvalitet fra Gualtallary. Druerne til Mundus Bacillus Terrae kommer fra en parcel på 1,4 ha fyldt med kalksten og aflejringer fra havet, der dækkede regionen for millioner af år siden. Kalkstenslagene er veldrænede og særligt rige på rhizobakterier, de mikroorganismer, som hjælper vinrødderne til at modstå stress og absorbere næringsstoffer. Deraf kommer navnet "mundus bacillus terrae" som betyder "elegante mikrober på jorden". Dette giver en Malbec med elegance, flot mineralitet, flot afstemt syre, tanniner og et stort lagringspotentiale.