2010 Château Patache d´Aux Cru Bourgeois Médoc 37,5 CL

Château Patache d’Aux er familiens flagskib, smukt beliggende i det Nordlige Médoc og dets historie går tilbage til middelalderen, hvor det ejedes af en adelsslægt fra Aux. Under revolutionen i 1789 blev slottet nationaliseret. Senere var slottet rasteplads for diligencer, hvilket ses på nutidens etiket. Familien Lapalu købte ejedommen i 1964. Siden er der blevet investeret massivt i renovation af marker og i moderne produktionsfaciliteter og slottet blevet kendt som en af de allerbedste vine fra Médoc. Jordbunden er klassisk for det nordlige Médoc, meget ler-og kalkholdig med masser af småsten, druesammensætningen er 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 7% Cabernet Franc og 3% Petit Verdot. Vinen lagrer i over 12 måneder både på egefade, cementtanke og ståltanke. Patache d'Aux er en stærk og koncentreret vin, der kan lagre bemærkelsesværdigt godt og dens aromatiske friskhed og stærke struktur er stadig tydelig op til 10 eller 15 år efter høståret. En vin man ofte associerer med Cru Classé vine