2009 Nyetimber 1086 Prestige Brut

Den første engelske prestige cuvee og den eneste der laves uden for champagne. det ultimative udtryk for Nyetimbers banebrydende kvalitet. Tilgængelig i hvid og rosé. 1086 produceres udelukkende på nøje udvalgte druer fra Nyetimbers bedste parceller i green sands of West Sussex.Nyetimber producerer kun denne vin i de bedste år. 1086 er lavet ud fra et ekslusivt blend af over 90 ekstraordinære vine, der er meget nøje sammensat af Head Winemaker Cherie Spriggs og vinmager og Husbond, Brad Greatrix. De to 1086 prestige Cuveer er en hyldest til de engelske Domesday bøger, som er de første skrifter omkring livet i Storbritanien. Bøgerne er de mest komplette af observationer af det præindustrielle samfund i verden og giver en unik indsigt i middelalderen i England. En hyldest til den rige og omfattende engelske historie! Alle Nyetimbers vine er lavet på egne druer. vinstokkene gror på Sydvendte marker med jordbundsforhold, der minder meget om jordbundsforholdene i Champagne. Alle druer håndhøstes naturligvis. Denne mousserende vin er et stilstudie i balance og står ikke tilbage for champagner hvad angår kvalitet. Her går alt op i en højere enhed med fine små bobler, frisk syre og en stor komplesitet! Druesammensætningen er på de klassiske Champagne-druer: Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Her fremtrædende aroamer af honning, toastede noter og ristede nødder. Smagen har en cremet tekstur og byder på noter af æbler, toast og en mineralitet som holdes op af den meget velafbalacerede syre som danner rammen om den læskende eftersmag som bare bliver ved. Denne e vin er for mange kritikere det bedste Mousserende vin som de har smagt fra England ! Yderst Sjælden og begrænset produktion.