2007 Le Mesnil Prestige Grand Cru Dosage Zero Blanc de Blanc

Fine, vedvarende, små bobler, medium let, elegant, knastør og sprød, flot, frisk smag af grønne æbler, nektarin, frisk limefrugt og lidt croissant. Velegnet til: Serveres v. 9 gr. som aperitif eller til friske østers eller kaviar.

En mørk og kratig vin med intens pæreduft. I smagen masse af nedfaldsfrugt, moden fersken, citrus og blomster. Flot mousse og meget lang afslutning. Ubetinget madvin.

Mørk med intens duft af stenfrugt. Knastør med komplekse noter i smagen. En del autolysis karakter og den lange lagring slår klart igennem. Lang afslutning. Yderst flot champagne. 93.

Flot fuldblods årgangs Champagne med pirrende og aromatisk næse, sprød mund med delikat underspillet sødme og toner af champignon, rugbrød, ristede mandler og en snert af citrus og let stålsat og mineralsk eftersmag pakket ind i sarte bobler.

Vidunderlig næse af æblekerne, tofee-fee, søde brændte mandler og en lille snert af karamel. Beslutningen om ikke at tilsætte dosage gør den en anelse anæmisk - men altså på den fede og aristokratiske måde. En knastør Satan for masochister og connaisseurs. Anbefalet.