Bereche

Champagne Bérèche et Fils blev grundlagt i 1847 af brødrene Leon og Albert Bérèche, som dengang kun ejede 2,5 hektar marker i landsbyen Ludes i Montagne de Reims. I dag ejer familien 9,5 hektar fordelt på 21 parceller i Montagne de Reims og nu også Vallée de Marne. Som så mange andre Champagnebønder solgte de førhen druerne videre til større producenter. Men da familiens 5. generation - brødrene Víncent og Raphael Bérèche - overtog roret i 2000'erne, valgte de nu både at dyrke druerne og producere deres egen Champagne med helt egen etiket. (Som kuriosum kan det nævnes, at man faktisk kan finde enkelte årgange og enkelte cuvéer flasket med egen etiket siden 1970'erne). Siden de to brødre indtrådte i familieforetagenet, har de ønsket at dyrke og producere i eget navn og i egen stil. Deres Champagne er enormt elegante og har en særlig terroir-fokus. Desværre produceres der meget få flasker og ofte ikke nok til alle interesserede. Brødrene arbejder i dag efter begrebet "lutte raisonnée". Det betyder, at man så vidt muligt arbejder efter økologiske og/eller biodynamiske principper og kun bruger sprøjtemidler o.l., hvis det er strengt nødvendigt for at redde årgangens frugt. Bérèche-familien arbejder dog hen imod at blive 100 % økologiske og biodynamiske, men er endnu ikke certificerede. Deres marker i Montagne de Reims - Ludes 1er Cru, Chigny Les Roses 1er Cru, Trépail 1er Cru og Ormes - er beplantet med alle tre champagne-druer: Chardonnay, Pinot Noir og Meunier. I Vallée de la Marne ejer de parceller i Mareuil le Port og Festigny, hvor Meunier og Chardonnay står plantet.